9818核桃

　　1．什么是“9818”核桃？
　　“98”指1998年豫西林藥基地張興華教授開始培育此品種，“18”指他在全國各地搜集18種矮化薄殼新種核桃?guī)Щ鼗匮芯颗嘤筮@18個(gè)品種雜交，嫁接等一系列的精心培育而成。
　　2．“9818”核桃有那些新特點(diǎn)？
　　“9818”核桃的早實(shí)性很強(qiáng)，當(dāng)年嫁接苗，85%以上當(dāng)年開花坐果。若嫁接時(shí)間早，坐果的核桃可在樹苗上成熟，客戶買回去的苗子90%的會(huì)萌芽后即刻開花結(jié)果，“9818”核桃豐產(chǎn)性很強(qiáng)，核桃苗定植第2年單柱可產(chǎn)果實(shí)1-2.5千克，第3年單柱可產(chǎn)堅(jiān)果3—5千克，5-6年單株可產(chǎn)堅(jiān)果15公斤?！?818”核桃堅(jiān)果技術(shù)指標(biāo)優(yōu)越，品質(zhì)好?！?818”核桃堅(jiān)果近圓形，表面光滑麻點(diǎn)少，殼厚1毫米，可取整仁，出仁率68%，仁色淺味香口感好，“9818”核桃耐保藏：常溫下堅(jiān)果可保存1.5年不變質(zhì)。
　　3．“9818”核桃為什么產(chǎn)量高？
　　“9818”核桃只所以產(chǎn)量高主要有兩點(diǎn)：一是結(jié)果程穗狀或串狀，而一般核桃只是單枝結(jié)果，大部分坐一個(gè)果，兩個(gè)果，多3個(gè)果。二是膛枝結(jié)果，一般核桃樹膛枝不結(jié)果?！?818”核桃樹勢(shì)強(qiáng)旺，樹枝開張，分枝率強(qiáng)，雌先型。側(cè)生混合芽95%，嫁接后第二年既開始形成雌花。坐果率82%，多為雙果、三果。4果以上豐產(chǎn)期常見。堅(jiān)果重13-17克，核仁味濃香。
　　4.“9818”核桃樹對(duì)水肥，土質(zhì)及氣候條件要求？
　　“9818”核桃樹對(duì)土質(zhì)，氣候水肥條件沒有嚴(yán)格要求。栽植期間要澆水幾次，肥料適宜各種化肥和土雜肥（農(nóng)家肥）對(duì)各種類型的土質(zhì)都適宜。只要?dú)鉁夭坏陀诹阆?9度的地區(qū)都可以栽植“9818”核桃樹。
　　5．“9818”核桃樹怎么管
　　理？能否修剪？
　　“9818”核桃樹管理非常簡(jiǎn)單，“9818”的核桃園一年只需春季澆一遍水，夏末秋初一遍農(nóng)藥，冬春一遍肥。一般不需要修剪，許多核桃樹種管理方面的書籍把修剪寫的很重要。但“9818”核桃的實(shí)踐來看，修剪必要性不大。弄不好反而影響其產(chǎn)量和下年的坐果。我基地認(rèn)為還是不修剪的好。
　　6．“9818”核桃栽后管理。
　　“9818”核桃栽植密度，土層交好的地，按行距4米，株距3米，每12平方米1棵，667平方米栽植56棵，山坡地或土質(zhì)較瘠薄平地，行距3米，株距3米，每9平方米栽植一棵，667平方米栽植75棵。挖樹穴：可挖長+寬+深60厘米樹穴及可（土質(zhì)較硬的山地樹穴可適當(dāng)加大有利于根部發(fā)展）。封凍前和春季栽植。

核桃對(duì)環(huán)境條件的要求：

　　1.氣候條件：
　　(1)：溫度、9818核桃屬于溫帶落葉果樹，通常認(rèn)為核桃適宜生長在年均溫8—16度，低溫度不低于39度，高溫度在42度，無雙期170天以上的地區(qū)。
　　(2)：水分、核桃對(duì)于干燥空氣環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，長期晴朗而干燥的氣候能促進(jìn)開花結(jié)實(shí)。只要年降水量達(dá)500—700毫米，不灌溉也可滿足核桃生長。干燥的氣候，充足的光照和土壤水分及較大的晝夜溫差。有利于開花結(jié)實(shí)，并提高堅(jiān)果品質(zhì)，核桃雖耐干燥的空氣，但對(duì)土壤水份較敏感，若水分供應(yīng)不足，樹生長弱大量落果并長期落葉，但土壤水分過多會(huì)造成通氣不良，使根系呼吸受阻生理機(jī)能減弱而生長不良， 嚴(yán)重時(shí)可使根系窒息腐爛影響地上部分生長發(fā)育，甚至死亡，土壤積水時(shí)應(yīng)注意排水，秋季降雨過多會(huì)使青皮過早開裂，內(nèi)種皮易遭污染，影響堅(jiān)果品質(zhì)。

　　2 土壤條件：
　　一．土壤質(zhì)量： 土壤以疏松好，沙石超過百分之40會(huì)影響核桃樹的正常生長。
　　二．土層厚度：核桃根系龐大屬深根性樹種。土層厚度在一米以上見地下水位在三米一下是生長良好，地下水位過高，土壤質(zhì)地粘重根系生長不良嚴(yán)重時(shí)。會(huì)導(dǎo)致樹體死亡。
　　三 地勢(shì)
　　1．海拔：從我國核桃的分布來看。北方地區(qū)多栽培在海拔1000米一下，秦嶺以南多生長在海拔500-1500米之間。云貴高原多生長在1500-2000米之間、遼寧西南部適宜生長在海拔1500-1900米左右。
　　2．地形：核桃可在坡地丘陵山地，平地等栽植 坡度以不大于25 度為宜。坡度較大應(yīng)修筑相應(yīng)的水土保持工程如魚鱗坑等，以減少風(fēng)雨侵襲土壤，防止水土流失。
　　9818核桃適宜生長在背風(fēng)向陽處，山坡基部土層深厚水肥較好，因而比山坡中部和上部生長結(jié)果好。
　　“9818”核桃的栽植
　　1.“9818”核桃的栽植密度
　　土層較好的平地，按行距4米、株距3米，每12平方米1棵，每畝（667平方米）栽植56棵；山坡地或土質(zhì)較瘠薄的平地，按行距3米、株距3米，每9平方米栽1棵，每畝（667平方米）栽植75棵。
　　2.挖樹穴
　　土層較厚的平地，可挖長×寬×深=0.6米×0.6米×0.6米的樹穴；土質(zhì)較瘠薄的地塊可挖長×寬×深=1米×1米×1米的樹穴；較瘠薄的山坡地，可用草片或腐質(zhì)土放入穴內(nèi)再覆些好土。
　　3.栽植深度
　　若“霜降”前后栽植，栽植深度和核桃苗在苗圃的深度相同。若封凍前栽植，栽植深度10厘米。若春季栽植，栽植深度5厘米。栽植的時(shí)候放點(diǎn)底肥[農(nóng)家肥]。
　　核桃樹的管理
　　1 施肥
　　“9818”栽植后一般不要施肥，待核桃苗萌芽高度達(dá)10厘米以上可進(jìn)行施肥。施肥的方法有兩種；一是將尿素化肥直接澆入樹苗根部，然后覆土?；仕疂舛劝疵客八虐虢锬蛩貫橐?。每棵苗每次澆3斤。每間隔半月至20天一次，至汛期來臨結(jié)束施肥。二是有條件的地區(qū)，可以在核桃苗萌芽后，以苗位為中心，以0.50米為半徑做一個(gè)圓形壕溝，每個(gè)壕內(nèi)施土雜肥（農(nóng)家肥）30-50斤，土肥上均勻撒尿素化肥半斤，然后封好土踏實(shí)。
　　2 樹形
　　“9818”核桃早實(shí)、豐產(chǎn)性很強(qiáng)，5年內(nèi)萌生側(cè)枝越多，產(chǎn)量越高。因而不需要修剪、整形，任其叢生生長即可。一般3年樹冠達(dá)10平方米，高度達(dá)2.5-3.5米。5年進(jìn)入盛果期后，樹體將維持現(xiàn)狀，不再有徒長枝生成。
　　3 病蟲害防治
　　“9818”核桃豐產(chǎn)園主要病害是褐斑病：危害葉片、果實(shí)和嫩梢，可造成落葉枯梢。葉片感病后，先出現(xiàn)近圓形中間呈灰色的小褐斑，病斑上略呈同心輪紋排列的小黑點(diǎn)；病斑增多后呈枯花斑，果實(shí)表面病斑較小而凹陷；嫩苗上呈橢圓形或不規(guī)則形病斑；5-6月發(fā)病，7-8月為盛期。防治方法:開花前后和6月中旬各噴一次1:2:200倍波爾多液或50％甲基托布津可濕性粉劑500-800倍液。即刻防治。
　　核桃園的土肥水管理：
　　土肥管理，是果樹生產(chǎn)中的基本內(nèi)容和根本措施。核桃樹是多年生植物，樹大根深，長期生長在一個(gè)地方，必須從土壤中吸收大量的營養(yǎng)物質(zhì)，滿足其生長發(fā)育的需要。我國的核桃往往建立在土壤條件較差的山地，沙地和鹽堿地，土壤有機(jī)質(zhì)含量低，水利設(shè)施配套差。為了提高核桃園的生產(chǎn)效益，確保早結(jié)果、早豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)，就必須在果園的土、肥、水管理上下功夫。
　　1進(jìn)行土壤改良
　　深翻改土，是核桃園改良土壤的重要技術(shù)措施。它適用于平地核桃園或是面積大的梯田地。深翻改土，有利于改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤透氣性，提高土壤的保水保肥能力，減少病蟲害的發(fā)生，有利于根系向深處發(fā)展，擴(kuò)大樹體營養(yǎng)吸收范圍。由于采果前后正值根系生長的高峰，因此是深翻的佳時(shí)期。深翻，可結(jié)合施基肥進(jìn)行，也可結(jié)合夏季壓綠肥、秸稈進(jìn)行，以增加土壤的有機(jī)質(zhì)。開溝施人有機(jī)肥或秸稈后，先填表土，后灌足水。每年或隔年沿大量須根分布區(qū)的邊緣，向外擴(kuò)寬50厘米左右。深翻部位，以樹冠垂直投影邊緣內(nèi)外，深60~80厘米，挖成圍繞樹干的半圓形或圓形的溝，然后將表層土混合基肥和綠肥或秸稈，放在溝的底層，而底層土放在上面，后進(jìn)行大水澆灌。深翻時(shí)，應(yīng)盡量避免傷及直徑1厘米以上的粗根。
　　中耕松土，是核桃園土壤管理經(jīng)常使用的技術(shù)措施。春、夏、秋三季可結(jié)合除草，中耕3~5次，深度以6~10厘米為佳。對(duì)于土壤條件較差、管理比較粗放的果園，更應(yīng)該中耕松土，深度以10~15厘米為宜。
　　2間作套種
　　核桃園間作，在國內(nèi)外均有成功的實(shí)例，在生產(chǎn)上也有日益受到重視。核桃比其它果樹容易管理，與糧食作物沒有共同的病蟲害，一股年份，病蟲發(fā)生較輕，用藥次數(shù)少，不會(huì)污染環(huán)境。只要加強(qiáng)肥水管理、科學(xué)調(diào)整在核桃樹下面間作農(nóng)作物或中藥材，便能獲得樹上樹下雙豐收。因此，核桃園間作，不僅可以充分利用光能、地力和空間，而特別有意義的是可以提高幼齡桃園的早期經(jīng)濟(jì)效益。例如單一種植的早實(shí)核桃園，需3年時(shí)間才能達(dá)到豐產(chǎn)期，間作栽培的核桃園則在建園當(dāng)年就因間種作物的收益而達(dá)到收支平衡。目前，核桃園間作，已成為我國果農(nóng)普遍采用的一種重要的栽培方式。
　　間作物的種類，國外主要在行間種植綠肥作物，如三葉草、苜蓿、毛葉苕子或豆科植物，目的在于仰制草荒，增加土壤有機(jī)質(zhì)，同時(shí)也可以增加肥源，國內(nèi)間作的植物種類較多，包括薯類、豆科等低桿類作物以及果樹苗木。在核桃園套種中藥材，也取得了很好的收益。
　　具體間作什么作物，要依據(jù)核桃園條件、肥力等因素的不同，區(qū)別對(duì)待。一是在立地條件好、肥力高的地塊，可以實(shí)行果糧間作。這時(shí)核桃樹的栽培株行距比較大，可以間作高桿的玉米和高粱，也可以間作矮桿的小麥、豆類、花生、棉花、薯類和瓜菜等。我國的河南、河北、山西、云南和西藏等地均有此種模式。二是對(duì)立地條件比較好的老核桃園或密植核桃園，園內(nèi)樹冠接近郁閉的，樹冠下面和行間隱蔽少光，不適宜間種作物。但可以培養(yǎng)食用菌來增加收入。三是利用荒山、灘地營建起來，立地條件差，肥力較低，核桃樹生長勢(shì)不旺的核桃園，間作綠肥或豆類作物，以增加土壤有機(jī)質(zhì)改善土壤結(jié)構(gòu)，提高肥力。
　　3、注意科學(xué)施肥
　　核桃喜肥，根據(jù)有關(guān)資料，每收獲453.3千克核桃就要從土壤中吸取走純氮12.25千克。豐產(chǎn)園每年每100平方米上的核桃樹要從土壤中吸取氮90.7千克。適當(dāng)我施氮肥，可以增加核桃出仁率。氮、鉀肥還可以改善核仁的品質(zhì)。根據(jù)核桃不同時(shí)期的個(gè)體發(fā)育規(guī)律，一般地將其分為幼齡期、結(jié)果、初期、盛果期和衰老期四個(gè)時(shí)期。
　　1）幼齡期 從長出幼苗開始到開花結(jié)果前，嫁接苗從嫁接開始到開花結(jié)果前，均是核桃樹的幼齡期。此期根據(jù)苗本情況不同，持續(xù)的時(shí)間也不同，早實(shí)核桃品種一般為1—3年。在此期，營養(yǎng)生長占據(jù)主導(dǎo)地位，樹冠和根系快速地加長，加粗生長，為迅速轉(zhuǎn)入開花結(jié)果積蓄營養(yǎng)。栽培管理和施肥的主要目的是，促進(jìn)樹體對(duì)樹體擴(kuò)根擴(kuò)冠、加大枝葉量。此期應(yīng)大量滿足樹體對(duì)氮肥的需求，同時(shí)注意磷、鉀肥的施用。
　　2）結(jié)果初期 此期是指從開始結(jié)果至大量結(jié)果，且產(chǎn)量相對(duì)穩(wěn)定的一段時(shí)期。營養(yǎng)生長相對(duì)于生殖生長逐漸緩慢，樹體繼續(xù)擴(kuò)根與擴(kuò)冠，主根上的側(cè)根、細(xì)跟和毛根大量增生，分支量和葉量增加，結(jié)果枝大量形成，角度逐漸開張，產(chǎn)量逐年增長。栽培管理和施肥的主要目的是，保證植株良好生長，增大枝葉量，形成大量的結(jié)果枝組，樹體逐漸形成。此期可適當(dāng)加磷，鉀肥的施用量。
　　3）盛果期 此期核桃處于大量的結(jié)果時(shí)期。營養(yǎng)生長和生殖生長處于相對(duì)平衡的狀態(tài)，樹冠和根系已經(jīng)擴(kuò)大到大的限度，枝條、根系均開始更新，產(chǎn)量、效益均處于高峰階段。此期，應(yīng)加強(qiáng)施肥、灌水、植保和修剪等綜合管理措施，調(diào)節(jié)樹林營養(yǎng)平衡，防止出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象，并延長結(jié)果盛期的時(shí)間。因此，樹體需要大量營養(yǎng)，除補(bǔ)充足量的氮、磷、鉀營養(yǎng)元素外，增施有機(jī)肥是保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的有效措施。
　　4）衰老期 此期產(chǎn)量開始下降，新梢生長量極小，骨干枝開始枯竭衰老，內(nèi)部結(jié)果枝組大量衰弱直至死亡。此期的管理任務(wù)是通過修剪對(duì)樹體進(jìn)行更新復(fù)壯，同時(shí)加大氮肥的供應(yīng)，促進(jìn)營養(yǎng)生長，回復(fù)樹勢(shì)。
　　4、合理的確定施肥種類、施肥時(shí)間和施肥方法
　　核桃樹在一年的生長過程中，可分為兩個(gè)階段，即生長期和休眠期。生長期從春季萌動(dòng)開始，經(jīng)過展葉、開花、坐果、枝條生長、花芽的分化及形成、果實(shí)發(fā)育、成熟與采收、直至落葉結(jié)束；休眠期從落葉后開始到第二年春季芽萌動(dòng)前為止。在一年的生長發(fā)育中，開花坐果、果實(shí)發(fā)育、花芽分化和形成期，均是核桃樹需要的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)根據(jù)核桃的不同物候期，進(jìn)行合理施肥。
　　基肥 多以施用遲效性有機(jī)肥為主。其能夠在比較長的時(shí)間內(nèi)，為樹木生長發(fā)育提供含有多種營養(yǎng)元素的養(yǎng)分，而且能很好地改良土壤理化性狀?；士梢郧锓室部梢源菏话阋郧锸楹?。秋季核桃果實(shí)采收前后，樹體內(nèi)的養(yǎng)分被大量消耗，而根系卻處于生長高峰，花芽分化也處于高峰時(shí)期，急需補(bǔ)充大量的養(yǎng)分，此時(shí)施肥，也可以滿足它的營養(yǎng)需要。與此同時(shí)，根系旺盛生長，吸收大量的養(yǎng)分，使葉片的光合作用旺盛，樹體的貯存營養(yǎng)水平提高，從而有利于枝芽的充實(shí)健壯，提高抗寒力。秋施基肥，施肥越早越好。過晚，不能及時(shí)補(bǔ)充樹林所需養(yǎng)分，影響花芽分化質(zhì)量。核桃基肥，一般在采收前后（9月份）施入為佳時(shí)間。施肥以有機(jī)肥為主，加入部分速效性氮肥或磷肥。施基肥：可以采取環(huán)狀施肥、放射狀施肥或條狀溝施肥等方法，以開溝50厘米左右深施，結(jié)合秋季深翻改土施入為做好，施肥時(shí)，要注意全園普施和深施。施肥后，要灌足水分。核桃園基肥的是施肥標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)根據(jù)具體的土壤狀況和樹體的生物學(xué)特點(diǎn)來確定。因此，施肥時(shí)可根據(jù)具體條件
　　9818核桃栽培技術(shù)
　　1、栽植時(shí)間：栽植時(shí)間春秋季栽，秋栽比春栽好，秋栽在落葉后，結(jié)凍前，這時(shí)栽植傷口容易愈合，第二年春，根部能較早的吸收養(yǎng)分，發(fā)芽早，成活率高，生長健壯，尤其干旱地區(qū)適宜，土壤含水量高，但較寒冷的山區(qū)，需堆土防寒。春季栽植時(shí)間在土壤解凍后至發(fā)芽前，為了使根部傷口早日愈合，春栽宜早不宜遲，時(shí)間在3月中旬為宜。
　　2、栽植密度：因立地條件、栽植品種和經(jīng)營管理水平而定，在平地肥沃土地上一般栽植56～75株/畝.
　　3、栽植方法：以株行距挖定植穴，土壤疏松的可挖0.5米見方的穴，土壤板結(jié)的砂礫，土壤穴要挖大一點(diǎn)，穴挖好后，將表土和土糞混合填入底層。栽植小苗時(shí)應(yīng)在清水中泡2～4小時(shí)，讓苗木充分吸收水分，容易成活，栽植時(shí)將苗木放在穴中央，使根系疏展，先填一些細(xì)土，再將上層的側(cè)根疏展埋土踏實(shí)，這樣分層埋土使根系分布均勻，埋土可高于原草圃土印3～5cm，過高過低都不宜，然后灌足定根水，等水滲完后，上面覆一層細(xì)土，以保水分，土壤不易板結(jié)。
　　五、栽后的管理
　　1、栽后要經(jīng)常進(jìn)行土、肥、水的管理，及時(shí)清除雜草，修好保水育肥坑，每年要培一次土，增加活土層，疏化土壤。
　　2、為了發(fā)揮更好的肥效，促進(jìn)核桃的生長發(fā)育，根據(jù)核桃不同時(shí)期的需肥量施肥，幼樹多采用環(huán)狀溝或條狀溝施肥法。盛果期宜采用放射狀或溝施肥法，但要以地上樹冠大小而定，在樹冠外30～50cm外將肥料滲入土壤中施入施肥溝，然后覆蓋土壤，以后施肥時(shí)進(jìn)行輪換位置。
　　六、病蟲害的防治
　　核桃蟲害主要有：1、尺蠖（吊死鬼）以幼蟲為害核桃葉子。防治：主要捕捉成蟲、消滅越冬蛹。藥劑防治：在8月上旬采用25％可濕性西維因300倍液，75％的鋅硫磷，50％亞胺硫磷2000倍液噴灑。
　　2、核光瘤蛾（又叫毛蟲）：主要為害葉肉，只留葉脈，嚴(yán)重時(shí)葉子全部吃光，嚴(yán)重影響抗寒力和核桃樹的壽命。藥劑防治：用50％樂果乳劑2000倍液，青蟲菌200倍液，50％殺螟松乳劑1000倍液防治。
　　3、核桃舉肢蛾：是為害果實(shí)的主要害蟲。防治辦法：6月至7月是幼蟲蛀果的盛期，噴25％可濕性西維因500倍液，10天噴一次，連噴3～4次。在成蟲羽化前用對(duì)硫磷粉劑在樹冠下撒200～500克，撒后翻入土中，可延長藥效。
　　4、云班天牛：（又叫鉆木蟲，鐵牛）是為害樹干的主要害蟲嚴(yán)重時(shí)使樹干千瘡百孔，是核桃樹毀滅性的害蟲。
　　防治方法：1、捕捉成蟲。2、殺卵。3、用敵敵畏藥棉塞蟲孔。
　　5、核桃黑斑?。ê诟。褐饕獮楹麑?shí)、葉片、嫩梢及枝條和雄花。防治辦法：發(fā)芽前噴波美3～5度的石硫合劑。發(fā)病前或發(fā)病初噴2：200的波爾多液，每隔12～20天噴一次。
　　七、核桃采收與加工
　　一、適時(shí)采收
　　（一）采收時(shí)期
　　核桃的適時(shí)采收非常重要。核桃果實(shí)成熟的外觀形態(tài)特征是：青果皮由綠變黃，部分頂部開裂，青果皮易剝離。此時(shí)果實(shí)的內(nèi)部特征是：種仁飽滿，幼胚成熟，子葉變硬，風(fēng)味濃香。這時(shí)才是果實(shí)采收的佳時(shí)期。目前，群眾在采收時(shí)由于農(nóng)活多，不能及時(shí)采收，導(dǎo)致“豐產(chǎn)不豐收”；有的不進(jìn)行清洗和晾曬，造成核桃污染或核仁發(fā)霉，很難賣個(gè)好價(jià)格，導(dǎo)致“豐收不增收”。核桃采收過早青皮不易剝離，種仁不飽滿，影響產(chǎn)量，出仁率低，加工出油率也低，耐貯藏。采收過晚則果實(shí)易脫落，同時(shí)青皮開裂后停留在樹上的時(shí)間過長，會(huì)增加受霉菌的機(jī)會(huì)，導(dǎo)致堅(jiān)果品質(zhì)下降。據(jù)介紹，一般情況（尤其是南方氣溫的地區(qū)，包括四川、貴州、豫西、陜西、甘南）下，核仁較青皮成熟早。當(dāng)核仁成熟后青皮還未開裂，這時(shí)采收越晚，核仁顏色越深，商品價(jià)值越低。所以，并非采收越遲越好，應(yīng)適時(shí)早采。
　　核桃果實(shí)的成熟期，因品種和氣候條件不同而異。早熟品種與晚熟品種成熟期可相差10～25天。一般北方地區(qū)的成熟期多在9月上旬到中旬，南方相對(duì)較早些。同一品種在不同地區(qū)的成熟期有所差異，如9818品種在延安市黃龍縣于8月中旬成熟，而在秦巴山區(qū)則在8月上旬成熟。同一地區(qū)的成熟期也有所不同，平原較山區(qū)成熟早，低山區(qū)較高山位成熟早，陽坡較陰坡成熟早，干旱份較多雨年份成熟早。
　?。ǘ┎墒辗椒?br style="">　　核桃的采收方法有人工采收法和機(jī)械振動(dòng)采收法兩種。人工采收就是在果實(shí)成熟時(shí)，用竹竿或帶彈性的長木桿敲擊果實(shí)所在的枝條或直接觸落果實(shí)，這是目前我國普遍采用的方法。其技術(shù)要點(diǎn)是，敲打時(shí)應(yīng)該從上至下，從內(nèi)向外順枝進(jìn)行，以免損傷枝芽，影響翌年產(chǎn)量。機(jī)械振動(dòng)采收是在采收前10～20天，在樹干噴布500～2000ppm的乙烯利催熟，然后用機(jī)械振動(dòng)樹干，使果實(shí)振落在地面，這是近年來國外試用的方法。此法的優(yōu)點(diǎn)是青皮容易剝離，果面污染輕；缺點(diǎn)是因用乙烯利催熟，往往會(huì)造成葉片在早期脫落而削弱樹勢(shì)。
　　二、脫青皮和堅(jiān)果漂洗
　?。ㄒ唬?、脫青皮的方法
　　堆漚法 是我國傳統(tǒng)的核桃脫皮方法。其技術(shù)要點(diǎn)是：果實(shí)采收后及時(shí)運(yùn)到室外陰涼處或室內(nèi)，切忌在陽光下曝曬，然后按50厘米左右的厚度堆成堆（堆積過厚易腐爛）。若在果堆上加一層10厘米左右厚度的麥糠或干樹葉，則可提高堆內(nèi)溫度，促進(jìn)果實(shí)后熟，加快脫皮速度。一般堆漚3～5天，當(dāng)青果皮離殼或開裂達(dá)50％以上時(shí)，即可用棍敲擊脫皮。對(duì)未脫皮者可再堆漚數(shù)日，直至全部脫皮為止。堆漚時(shí)切勿使青皮變黑，甚至腐爛，以免污液滲人殼內(nèi)污染核仁，降低堅(jiān)果品質(zhì)和商品價(jià)值。
　　2．藥劑法 由于用堆漚脫皮法往往果實(shí)脫皮時(shí)間長，工效低，污染率高，商品質(zhì)量影響較大，所以積極推廣藥劑脫皮法。其具體做法是：果實(shí)采收后，經(jīng)在0.3%～0.5%乙烯利溶液中浸蘸約半分鐘，再按50厘米左右的厚度堆在陰涼處或室內(nèi)，保持溫度30℃、相對(duì)濕度80%～90%，經(jīng)5天左右離皮率可高達(dá)95%以上。如果堆上加蓋一層10厘米左右的麥糠或干草，2天左右即可離皮。據(jù)測(cè)定，此法的一級(jí)果比堆漚法高52%，核仁變質(zhì)率下降到1.3%，縮短脫皮時(shí)間5～6天，且果面潔凈美觀，核仁潔凈黃亮，商品率大大提高。乙烯利催熟時(shí)間的長短和用藥濃度的大小與果實(shí)成熟度有關(guān)，即果實(shí)成熟度高，用藥濃度低，催熟時(shí)間也短。由于乙烯利屬于內(nèi)源，不會(huì)對(duì)食品安全造成威脅。
　?。ǘ⑵?br style="">　　桃脫青皮后作為商品出售，應(yīng)先進(jìn)行洗滌，清除堅(jiān)果表面殘留的爛皮、泥土和其他污染物，必要時(shí)核桃要進(jìn)行漂白處理，以提高堅(jiān)果的外觀品質(zhì)和商用價(jià)值。洗滌的方法是，將脫皮的堅(jiān)果裝筐，把筐放在水池中（處在流水好），用竹掃帚攪洗。在水池中洗滌時(shí)，應(yīng)及時(shí)換清水，每次洗滌5分鐘左右，洗滌時(shí)間不宜過長，以免臟水滲入殼內(nèi)污染核仁。如不需漂白，即可將洗好的堅(jiān)果攤放在席箔上晾曬。除人工洗滌外，也可用機(jī)械洗滌，其工效較人工清洗高2～3倍，成品率高10%左右。目前我國多數(shù)核桃產(chǎn)區(qū)農(nóng)民對(duì)這一點(diǎn)重視不夠。對(duì)用于出口外銷的堅(jiān)果，洗滌后還需漂白。具體做法是：在陶瓷缸內(nèi)（禁用鐵木制容器），先將次氯酸鈉（漂白精，含次氯酸鈉80%）溶于5～7倍的清水中，然后再把洗凈的核桃放放缸內(nèi)，使漂白液浸沒堅(jiān)果，用木棍攪伴3～5分鐘。當(dāng)堅(jiān)果殼面變?yōu)榘咨珪r(shí)，立即撈出并用清水沖洗2次，接著晾灑。只要漂白液不變渾濁，即可連續(xù)漂洗（一般1缸漂白液可洗7～8批）。如果用漂白粉漂洗時(shí)，先把0.5千克漂白粉加溫水3～4升溶解開，濾去殘?jiān)缓笤谔沾筛變?nèi)對(duì)清水30～40升配成漂白液，再將洗好的堅(jiān)果放入漂白液中，攪拌8～10分鐘，當(dāng)殼面變白時(shí)，撈出后清洗干凈，晾干。使用過的漂白液再加0.25千克漂白粉即可繼續(xù)漂洗，每次漂洗核桃40千克。作種子用的核桃堅(jiān)果，脫皮后不必進(jìn)行洗滌和漂白，可直接晾干后貯藏備用。
 
核桃苗不怕干不怕冷就怕水淹，如果您是在平地種植，就需要做好溝渠疏通工作，不要讓土地積水，核桃喜光，進(jìn)入結(jié)果期以后更需要充足的光照條件，每天日光照5小時(shí)以上，就能保證核桃的正常生長發(fā)育。栽植樹苗時(shí)，從園地選擇，栽植密度，栽培方式及整形修剪等，均必須考慮采光問題.
核桃苗的適應(yīng)性很強(qiáng)，在農(nóng)村，核桃樹被稱為“懶漢樹”，它的管護(hù)很簡(jiǎn)單，每年需要做的工作也不繁瑣，一年3次施肥和化學(xué)除草，外加一些必要的修枝整形。任何核桃對(duì)于海拔和氣溫都不會(huì)有影響，如拉薩、新疆、甘肅、海拔6千多米，零下30多度都能正常生長，而新疆核桃很出名并且產(chǎn)量很高，如熱帶地區(qū)的海南核桃生長都很正常。

春季和秋季，均為栽植核桃苗(土壤表面不上凍的地方，從立秋后10月至次年的4月中旬均可為核桃品種的栽植佳時(shí)節(jié)。此時(shí)的核桃苗已經(jīng)封頂不抽新梢，基本進(jìn)入休眠狀態(tài)，此時(shí)移栽后，在封凍前，核桃苗正萌發(fā)新根，對(duì)來年的長勢(shì)非常有利。（南方氣候溫和地區(qū)冬天栽植為適宜）。的好季節(jié)。春栽多在土壤解凍后至萌芽前進(jìn)行；秋栽多在立秋以后至地面上凍以前栽植。